Главная / Статьи
Сборник с душой: участники проекта «Серебряное наставничество» выпустили кулинарную книгу семейных традиций
Фото: пресс-служба Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы
В Москве появился особенный кулинарный сборник — его создавали участники проекта «Серебряное наставничество», который уже два с половиной года объединяет пенсионеров из программы «Московское долголетие» и воспитанников центров для детей-сирот.
За это время они провели около 850 совместных мероприятий, но именно кулинарные мастер-классы стали самыми душевными.
«Сила проекта “Серебряное наставничество” — в его разнообразии. В каждом центре проходят уникальные занятия, которые интересны и детям, и наставникам: они вместе осваивают видеомонтаж, учатся ставить палатки, ходят на экскурсии по Москве, читают сказки. Но кулинария — это особая история, которая объединяет абсолютно всех. Выпечка, салаты, сладости и даже домашние заготовки из собственноручно выращенных овощей — это лишь часть нашего кулинарного творчества», — отметила Татьяна Данько, начальник Управления опеки и попечительства столичного Департамента труда и соцзащиты населения.
В сборнике собраны не просто рецепты, а настоящие семейные истории. Например, наставница Галина Чирова рассказала воспитанникам Центра содействия семейному воспитанию имени Ю.В. Никулина, что рецепт солдатской каши когда-то придумал знаменитый полководец Александр Суворов. Во время тяжелого перехода через Альпы он приказал собрать все продукты, которые есть у солдат, и сварить их вместе. В котле оказались крупа, овощи, горох и тушёнка. Так появилась солдатская каша, которая согревала и питала поколения русских бойцов. Самой Галине об этом рассказывал её отец — ветеран Великой Отечественной войны.
А наставница Галина Краснова поделилась с подопечными центра «Спутник» историей о том, как в её детстве в коммунальной квартире каждая семья готовила блины по своим фирменным рецептам, а потом все соседи собирались за одним большим столом — как одна большая семья.
Особое место в сборнике занимают «счастливые пельмени» — традиция, которую сохранила наставница Валентина Лыскова. В её семье в некоторые пельмени всегда клали сюрпризы: изюминку (к радости), веточку укропа (к здоровью) или ягоду (к удаче).
Сборник уже доступен онлайн и будет пополняться новыми рецептами и историями. Присоединиться к проекту могут все москвичи старше 55 лет — достаточно обратиться в любой центр «Московского долголетия».
За это время они провели около 850 совместных мероприятий, но именно кулинарные мастер-классы стали самыми душевными.
«Сила проекта “Серебряное наставничество” — в его разнообразии. В каждом центре проходят уникальные занятия, которые интересны и детям, и наставникам: они вместе осваивают видеомонтаж, учатся ставить палатки, ходят на экскурсии по Москве, читают сказки. Но кулинария — это особая история, которая объединяет абсолютно всех. Выпечка, салаты, сладости и даже домашние заготовки из собственноручно выращенных овощей — это лишь часть нашего кулинарного творчества», — отметила Татьяна Данько, начальник Управления опеки и попечительства столичного Департамента труда и соцзащиты населения.
В сборнике собраны не просто рецепты, а настоящие семейные истории. Например, наставница Галина Чирова рассказала воспитанникам Центра содействия семейному воспитанию имени Ю.В. Никулина, что рецепт солдатской каши когда-то придумал знаменитый полководец Александр Суворов. Во время тяжелого перехода через Альпы он приказал собрать все продукты, которые есть у солдат, и сварить их вместе. В котле оказались крупа, овощи, горох и тушёнка. Так появилась солдатская каша, которая согревала и питала поколения русских бойцов. Самой Галине об этом рассказывал её отец — ветеран Великой Отечественной войны.
А наставница Галина Краснова поделилась с подопечными центра «Спутник» историей о том, как в её детстве в коммунальной квартире каждая семья готовила блины по своим фирменным рецептам, а потом все соседи собирались за одним большим столом — как одна большая семья.
Особое место в сборнике занимают «счастливые пельмени» — традиция, которую сохранила наставница Валентина Лыскова. В её семье в некоторые пельмени всегда клали сюрпризы: изюминку (к радости), веточку укропа (к здоровью) или ягоду (к удаче).
Сборник уже доступен онлайн и будет пополняться новыми рецептами и историями. Присоединиться к проекту могут все москвичи старше 55 лет — достаточно обратиться в любой центр «Московского долголетия».
