Главная / Новости
Ежевика на московских ярмарках: сезон открыт!
30 Августа 2025
Фото: пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы
На городских ярмарках выходного дня появилась первая свежая ежевика — крупная, сочная и невероятно ароматная.
В этом году урожай особенно удался: ягоды буквально ломятся от сока, а вкус у них сложный — от медовой сладости до древесной терпкости с лёгкой кислинкой.
Как выбрать?
Ищите ягоды глубокого фиолетового, почти чёрного цвета. В отличие от малины, ежевику срывают вместе с белой сердцевиной — она не полая внутри. Хранится недолго, так что лучше съесть или приготовить сразу.
Интересный факт: на Руси ежевику называли «глухой малиной» из-за густых зарослей. Её не только ели свежей, но и сушили, варили взвары, кисели и добавляли в чай.
А ещё это суперфуд: в ежевике рекордное количество антиоксидантов, витаминов C, K и группы B. Везут её из Крыма, Липецкой, Рязанской и других регионов России.
Что приготовить?
Вариантов масса: от классического варенья с кардамоном до пикантного чатни, соуса к стейку или воздушного мусса. Идеально подходит для топингов, десертов и даже салатных заправок.
Ярмарки работают по всему городу — павильоны установлены рядом со станциями метро и в других оживлённых местах. Все продукты проверяются ветеринарной службой, а поставщики отвечают за качество. Кстати, по словам мэра Москвы Сергея Собянина, с начала года ярмарки уже посетили более 2 миллионов человек.
Успейте попробовать — сезон короткий, а впечатлений хватит надолго!
В этом году урожай особенно удался: ягоды буквально ломятся от сока, а вкус у них сложный — от медовой сладости до древесной терпкости с лёгкой кислинкой.
Как выбрать?
Ищите ягоды глубокого фиолетового, почти чёрного цвета. В отличие от малины, ежевику срывают вместе с белой сердцевиной — она не полая внутри. Хранится недолго, так что лучше съесть или приготовить сразу.
Интересный факт: на Руси ежевику называли «глухой малиной» из-за густых зарослей. Её не только ели свежей, но и сушили, варили взвары, кисели и добавляли в чай.
А ещё это суперфуд: в ежевике рекордное количество антиоксидантов, витаминов C, K и группы B. Везут её из Крыма, Липецкой, Рязанской и других регионов России.
Что приготовить?
Вариантов масса: от классического варенья с кардамоном до пикантного чатни, соуса к стейку или воздушного мусса. Идеально подходит для топингов, десертов и даже салатных заправок.
Ярмарки работают по всему городу — павильоны установлены рядом со станциями метро и в других оживлённых местах. Все продукты проверяются ветеринарной службой, а поставщики отвечают за качество. Кстати, по словам мэра Москвы Сергея Собянина, с начала года ярмарки уже посетили более 2 миллионов человек.
Успейте попробовать — сезон короткий, а впечатлений хватит надолго!
