Главная / Все новости
Москвичи определили рыбу своей мечты
Фото: пресс-служба Департамента торговли и услуг Москвы
Более 157 тысяч участников проекта «Активный гражданин» определили главный пикниковый тренд этого весеннего сезона. Горожанам предложили пять вариантов рыбы с авторскими рецептами от поваров рынков «Москва — на волне». И вот что получилось.
Абсолютный лидер — карельская форель. Её советуют запекать на мангале целиком, нафаршировав луком, лимоном или зеленью. Рыба получается невероятно сочной и эффектно выглядит на столе. На углях форель покрывается золотистой корочкой и приобретает нежный сливочный вкус. А с 24 апреля по 11 мая её можно купить со скидкой 15 процентов на тех же рыбных рынках.
На втором месте — стейк лосося. На гриле он превращается в настоящее лакомство: хрустящая корочка снаружи и розовое тающее мясо внутри. Достаточно сбрызнуть лимоном и добавить веточку розмарина — и блюдо наполнится свежестью морского бриза.
Третье место заняла дорадо. Эту рыбу часто рекомендуют новичкам — упругое филе не разваливается, даже если чуть передержать на огне. Секретный ингредиент, по версии поваров, — мексиканский маринад из растительного масла с винным уксусом, чили и двумя видами паприки. Он даёт глубокий копчёный оттенок и делает рыбу удивительно нежной.
В пятёрку также вошли сибас в летнем маринаде и речной карп, нанизанный на шпажки.
Кстати, участники голосования рассказали, что ещё любят готовить на открытом огне. Самым популярным вариантом стала курица, на втором месте — говядина, на третьем — овощи. Некоторые упомянули свиные колбаски, грибы и бараньи рёбрышки.
Если захотелось проверить рецепты на практике — в сервисе «Мосбилет» можно забронировать оборудованную площадку для пикника в столичных парках.
Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. В ассортименте — более 600 наименований из Камчатки, Приморья, Мурманской и Ленинградской областей, Крыма и Карелии.
Проект «Активный гражданин» работает с 2014 года. За это время к нему присоединились более семи миллионов человек, всего прошло свыше 7,6 тысячи голосований. Ежемесячно в городе реализуется от 30 до 40 решений. Проект развивают ГКУ «Новые технологии управления» и столичный Департамент информационных технологий.
Ставь лайк и подписывайся на в Дзене, если хочешь видеть больше интересных материалов
Мероприятия для детей и молодёжи ищи на сайте Молодёжной редакции и на портале «Молодёжь Москвы»
Если статья была полезной — отправь её друзьям!
Абсолютный лидер — карельская форель. Её советуют запекать на мангале целиком, нафаршировав луком, лимоном или зеленью. Рыба получается невероятно сочной и эффектно выглядит на столе. На углях форель покрывается золотистой корочкой и приобретает нежный сливочный вкус. А с 24 апреля по 11 мая её можно купить со скидкой 15 процентов на тех же рыбных рынках.
На втором месте — стейк лосося. На гриле он превращается в настоящее лакомство: хрустящая корочка снаружи и розовое тающее мясо внутри. Достаточно сбрызнуть лимоном и добавить веточку розмарина — и блюдо наполнится свежестью морского бриза.
Третье место заняла дорадо. Эту рыбу часто рекомендуют новичкам — упругое филе не разваливается, даже если чуть передержать на огне. Секретный ингредиент, по версии поваров, — мексиканский маринад из растительного масла с винным уксусом, чили и двумя видами паприки. Он даёт глубокий копчёный оттенок и делает рыбу удивительно нежной.
В пятёрку также вошли сибас в летнем маринаде и речной карп, нанизанный на шпажки.
Кстати, участники голосования рассказали, что ещё любят готовить на открытом огне. Самым популярным вариантом стала курица, на втором месте — говядина, на третьем — овощи. Некоторые упомянули свиные колбаски, грибы и бараньи рёбрышки.
Если захотелось проверить рецепты на практике — в сервисе «Мосбилет» можно забронировать оборудованную площадку для пикника в столичных парках.
Рыбные рынки «Москва — на волне» работают в районах Косино-Ухтомский и Митино. В ассортименте — более 600 наименований из Камчатки, Приморья, Мурманской и Ленинградской областей, Крыма и Карелии.
Проект «Активный гражданин» работает с 2014 года. За это время к нему присоединились более семи миллионов человек, всего прошло свыше 7,6 тысячи голосований. Ежемесячно в городе реализуется от 30 до 40 решений. Проект развивают ГКУ «Новые технологии управления» и столичный Департамент информационных технологий.
Ставь лайк и подписывайся на в Дзене, если хочешь видеть больше интересных материалов
Мероприятия для детей и молодёжи ищи на сайте Молодёжной редакции и на портале «Молодёжь Москвы»
Если статья была полезной — отправь её друзьям!
