Молодёжная редакция

На московских ярмарках стартовал сезон продуктов для Великого поста. Здесь можно найти всё, чтобы разнообразить меню в дни строгих ограничений — от свежих сухофруктов до авторских солений и грибов.

Гастрономическое путешествие по регионам

В павильоне на Отрадной улице развернулось настоящее гастрономическое посольство Смоленской области. На прилавках — сыродавленые масла, бочковые огурцы, медовые пастилы и сбитень. Особый хит этого сезона — постная коврижка на меду с корицей, какао и изюмом.

Участница ярмарки Марина отмечает рост спроса: «Перед Великим постом у людей, безусловно, растёт интерес к постным продуктам. Понижается спрос на молочную продукцию и мясо, а на разрешённые продукты, наоборот, повышается. Сыродавленые масла обычно берут не каждый день, а за первые дни поста их приобрели уже очень много — по две-три бутылки за одну покупку».

Сухофрукты и орехи для энергии

Для полезного перекуса подойдут сухофрукты нового урожая и орехи. Инна, одна из участниц ярмарки, привезла в столицу финики на веточках, хурму, вишню без сахара, а также миндаль, кешью и грецкие орехи. Эти продукты можно есть отдельно или добавлять в каши.

Интересно, что некоторые товары пользуются таким спросом, что покупатели оставляют контакты, чтобы их предупредили о новых поставках. Так произошло с черносливом сорта «сербский».

Авторские соленья и не только

Фермеры Евгения и Максим предлагают не только классические соленья, но и оригинальные блюда: острую капусту со свёклой, чипсы из капусты с пряностями и салат «Витаминка» со свежими овощами. Все продукты готовятся небольшими партиями, поэтому на прилавках — только свежее.

Грибное изобилие

В пост особенно популярны грибы. На ярмарках представлены сушёные подосиновики, подберёзовики, лисички, а также маринованные опята и солёные грузди нескольких видов.

Фермер Эльмар, который помогает покупателям выбирать грибы, делится: «Солёные грибы имеются в достаточно широком ассортименте. Грузди нескольких видов: чёрный, белый и осиновый. Кроме того, маслята, которые люди очень любят. Нас уже знают — взяли что-то, им понравилось и по второму разу приходят».

Всё для разнообразного меню

Производители также привозят полуфабрикаты без животных жиров, экзотические овощи вроде томатов «чёрный принц» и сезонные фрукты. Вся продукция проходит проверку ветеринарной службы, а павильоны расположены у станций метро — за покупками удобно добираться.

Ярмарки работают ежедневно, так что составить вкусное и разнообразное постное меню теперь не составит труда.

Ставь лайк и подписывайся на нашу страницу в Дзене, если хочешь видеть больше интересных материалов

Мероприятия для детей и молодёжи ищи на сайте Молодёжной редакции и на портале «Молодёжь Москвы»

Если статья была полезной — отправь её друзьям!